Витамин В1


Витамин В1 (тиамин, аневрин) участвует в углеводном, белковом и других процессах обмена веществ, поддерживая нормальную деятельность нервной системы, а также мышц и сердца. Впервые он был выделен в 1921 году польским ученым Казимиром Функом из рисовых отрубей. Однако это был препарат, содержащий много примесей. Синтетический препарат витамина В1 был впервые получен в 1936 году. В настоящее время существует несколько промышленных способов синтеза этого витамина.
Препарат витамина В1 представляет собой порошкообразную массу тонких игольчатых кристаллов, слегка горьковатых на вкус и хорошо растворяющихся в воде. В кислой среде он устойчив к действию высокой температуры, тогда как в присутствии щелочей (соды) быстро разрушается при нагревании.
Организм человека не способен синтезировать витамин В1.
Витамин В1 усваивается организмом в необходимом количестве, а не накапливается в достаточной мере во внутренних органах, поэтому вводить его следует постоянно.
Витамин В1 содержится во многих продуктах питания. Больше всего этого витамина содержится в дрожжах, особенно в пивных, в ржаном и пшеничном хлебе из муки простого помола. В меньшем количестве витамин В1 содержится в мясе, почках, печени, мозгах, яичном желтке, молоке и молочнокислых продуктах, крупах, бобовых, орехах, разнообразной зелени и др. Очень мало содержит витамина В1 манная и перловая крупа, очищенный рис.

Для чего организму нужен витамин В1


Нужно сказать, что потребность организма в витамине В1 очень невелика — всего 2,5—3 мг в сутки. Это количество вполне покрывается обычными продуктами питания — ржаным или грубым пшеничным хлебом, мясом, молоком, крупами, картофелем и др.
Авитаминоз В1 проявляется в тяжелом заболевании, известном под названием «бери-бери». Эта болезнь долгое время была широко распространена в Японии, Индии, Индо-Китае, на островах Тихого океана среди беднейших слоев населения, питающихся главным образом полированным рисом, в котором содержание витамина В1 ничтожно. Заболевание выражается в том, что наступает расстройство движений, в первую очередь ходьбы, больной передвигается с трудом волоча ноги. Одновременно наблюдается быстрая утомляемость, потеря аппетита. Нарушение движений сопровождается расстройством чувствительности. В дальнейшем наступает резкое исхудание, паралич рук и ног и, наконец, смерть от паралича дыхательных путей.
Описанные выше признаки проявления авитаминоза В1 в такой форме, как они здесь изложены, представляют крайние формы выраженного недостатка в витамине В1. Нередко имеют место более слабые проявления описанной картины. Тогда речь идет о гиповитаминозе В1.
В1-гиповитаминоз характеризуется утомляемостью, повышенной наклонностью к развитию различных нервных заболеваний, повышенной возбудимостью и уменьшением работоспособности сердца. Наряду с этим В1-гиповитаминоз сопровождается падением веса, тошнотой, изжогой, упорными запорами.
Недостаточность в организме витамина В1 возникает в случаях плохого всасывания в кишечнике, недостаточного усвоения витамина клетками, усиленного разрушения и увеличенного расходования витамина.
Повышенное выделение витамина В1 наблюдается при сахарном и несахарном мочеизнурении, при кормлении грудью, при частом мочеиспускании и в связи с воспалительными процессами мочеиспускательного канала. Избыточное расходование витамина В1 обнаруживается при усиленной нервной деятельности, при некоторых психических заболеваниях, при туберкулезе, малярии, брюшном тифе, дизентерии, тиреотоксикозе, беременности и у детей в период роста. Много витамина В1 расходуется при рационе, содержащем значительное количество углеводов. Сильно и быстро обедневает витамином В1 организм алкоголиков. Много расходуется витамина В1 при введении в организм таких лекарств, как стрептоцид и сульфидин.
Во всех вышеуказанных случаях необходимо помнить о возможности обеднения организма витамином В1. Врачи, назначающие при различных заболеваниях вышеуказанные лекарства, всегда помнят об обязательном введении витамина В1.
Витамин В1 нашел широкое применение в медицинской практике при лечении невритов, невралгий, вегетативных неврозов, заболеваний сердечно-сосудистой системы и некоторых болезнях кожи.
В нашей стране витамин В1 выпускается в виде драже, таблеток с глюкозой и в ампулах, а также входит в состав поливитаминного препарата СВ1.
X